STEP1、油用微波炉加热2分钟，或者可以开锅加热至出现纹路，熄火（两个方法都可以，自己选）

STEP2、热油马上倒入低筋面粉，刮z，搅拌均匀（这就是烫面）

STEP3、分蛋咯，，4个蛋黄1个全蛋哦……

STEP4、牛奶烫面4个蛋黄1个全蛋，搅拌均匀

STEP5、就是这样，我加了一些柠檬皮，可以不加的

STEP6、4个蛋白，加入几滴柠檬汁，盐，开始打蛋咯

STEP7、糖分三次加入哦

STEP8、打到这个程度，湿性发泡拉起来有小弯钩

STEP9、将3分之1的打发蛋白加入面糊，上下搅拌的手法，醒发面糊

STEP10、再把它倒入到剩余的蛋白里，也是上下搅拌均匀即可，记得别过度搅拌，

STEP11、就是搅拌到这个程度

STEP12、模型准备好倒入3分之一的面糊，在放芝士片（不想放芝士片的，这个步骤可以略过）

STEP13、再倒完，震一下

STEP14、水浴法，如果用滑性模型，记得包上锡纸，最少两层哦烤箱预先加热170度

STEP15、170度烤10分钟，再转150度烤50分钟（每个人烤箱不一样，受热快的可以160和140度）

STEP16、完美出炉，这次就裂开一点点拿出来倒扣散热