STEP1、在某宝上买的米豆腐专用粉，我第一次做，用了250g，半斤的量

STEP2、称250g粉，称250g水

STEP3、水跟粉搅拌成糊…

STEP4、在锅里加入2斤（1000g）的水，烧开后，把迷糊倒入水里（此刻开始我全程开小火）…一边倒一边搅拌…

STEP5、一直小火，一直搅拌（一定要搅拌，不然很容易糊锅底）…大概8分钟即可…

STEP6、把米凉粉倒入碗里（我分了三个碗装），冷却即可食用…我为了让它快点凝固，放到冰箱冷冻半小时，……

STEP7、这些配料做一个凉拌汁…

STEP8、切块

STEP9、加入酱汁…一碗冰冰凉凉的凉拌米凉粉即可开吃………清爽一夏………