STEP1、准备冬瓜和豆腐

STEP2、冬瓜去皮切块，中间夹豆腐

STEP3、上面那一层的冬瓜用叉子画几条凹痕，抹上老抽上色

STEP4、抹上老抽那一面的冬瓜，放油锅中煎一下上色

STEP5、葱用温水泡几分钟变软，扎起

STEP6、锅中热油，爆香干辣椒一颗、姜片、葱白、桂皮

STEP7、倒入清水，加入1勺老抽、3勺味极鲜酱油

STEP8、放入绑好的“东坡肉”，盖上锅盖煮至冬瓜变软

STEP9、煮好了

STEP10、青菜焯水装饰

STEP11、捞出锅中的配料

STEP12、加入水淀粉，将锅中的汤煮成浓稠状

STEP13、将汤汁淋在“东坡肉”上

STEP14、素食版“东坡肉”，味道还不错

STEP15、