麻辣小龙虾
配料
- 小龙虾 （3斤）
- 蒜 （6瓣）
- 大葱 （半根）
- 干辣椒 （6个）
- 八角 （1个）
- 姜 （3片）
- 火锅底料 （半包）
- 啤酒 （1瓶）
- 豆瓣酱 （1勺）
- 糖 （半勺）
- 花椒麻椒 （各一把）
- 香叶 （3片）
- 酱油 （3勺）
做法步骤
STEP1、龙虾洗净，有条件去虾线。尾巴三瓣中间那瓣左右晃动揪下来虾线也跟着下来了。夹手可疼了，别问我怎么知道的…
STEP2、热油
STEP3、下葱姜八角干辣椒花椒麻椒香叶
STEP4、煸炒加一勺郫县豆瓣酱
STEP5、转小火炒出红油
STEP6、下火锅底料
STEP7、煸炒
STEP8、倒入小龙虾
STEP9、翻炒
STEP10、加糖生抽
STEP11、来瓶雪花
STEP12、倒进去喂小虾
STEP13、盖上锅盖转小火炖十分钟最后尝汤决定加不加盐撒上香菜
STEP14、出锅！
STEP15、大人跟孩子的虾都有！
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