STEP1、将牛奶白糖混合搅拌.放入微波炉加热偏热一点点没事因为白糖多一下子不会融化，拿出来后需要再搅拌同时牛奶会降温。到刚刚温热的程度放入酵母粉搅拌.静置8-10分钟等待酵母活跃起泡！

STEP2、盐加入面粉中.（也可以不加盐）带一点点咸味基本吃不出.之前是看到别人这么操作所以我也试试.慢慢倒入准备好的酵母牛奶甜品边搅拌边到.不同牌子的面粉吸水性有差异所以不要一次性倒入噢！我用的就是超市散称的面粉

STEP3、搅拌成絮状后下手揉面，揉到三不沾，盖上保鲜膜牙签扎孔发酵.现在天气热室温就可以1-2小时面团发酵到2倍大，有丰富的蜂窝组织就发酵成功了（这里是一发，拿到揉面垫上继续揉

STEP4、用掌心把面团推薄推出去再卷回来.可以快速排气.以前我刚学做馒头时候就怕它疼揉不碎它，导致蒸出馒头硬邦邦.一定要揉到面团光滑表面没有气泡，一看横面没有气孔，就可以揉长条成馒头状，整理一下4角（角不美观，全面都抹上干面粉，特别是底部，静置进行二发！可以放在蒸锅屉上二发也避免了二发完移到屉上会捏变形

STEP5、注意二发提醒.之前我试过锅里热水二发.但是容易控制不好温度而且馒头胚都湿粘粘的容易塌扁。夏天的室温完全可以直接发酵.大概15-20分钟二发完毕，馒头胚明显变大，按一下回弹快速，或者掂量一下轻飘飘的都是二发完毕了。可以开火蒸

STEP6、冷水大火烧开后8分钟左右，转中火8分钟。关火（千万不要立马开盖!!!否则前功尽弃）闷5分钟，开盖，注意尽量不要使锅盖上的水滴到馒头上，完毕

STEP7、600g的面粉我蒸了3屉，前后端的边角料揉成了圆形

STEP8、非常xuan软.微甜奶香味足

STEP9、第一盘出锅，剩余的馒头胚也下锅蒸了。看到这么成功才想起来拍照哈哈哈所以前面的步骤都没有图片，以后做的话我再拍了补上