STEP1、准备好材料

STEP2、蛋黄打散后加入60克细砂糖打到微白。

STEP3、1.筛入低粉和玉米淀粉Z字型搅拌。2.牛奶加入30克细砂糖加热搅拌，先大火后小火，防止溢出，煮沸关火。3.分三次将煮沸牛奶倒入蛋黄糊里不停搅拌，直到浓浆糊状。4.过筛后倒入不粘锅小火加热，用刮不停搅拌，防止糊底。5.关火加入黄油（可减，但口感略差）6.隔冰水搅拌至光滑浓稠无颗粒。也可用电动打蛋器打3-5分钟。

STEP4、成品润滑光亮。

STEP5、抹面包，甜润可口。