蛋黄溶豆

小提醒

打发蛋黄的时候如果打蛋器功率比较大可以用中高速打发,最后低速打1-2分钟

配料

  • 蛋黄6 (个)
  • 奶粉30 (克)
  • 柠檬汁3 (滴)

做法步骤

STEP1、鸡蛋6颗

蛋黄溶豆

STEP2、蛋清蛋黄分离,蛋黄加入三四滴柠檬汁

蛋黄溶豆

STEP3、EAT风炉提前十分钟预热100度

蛋黄溶豆

STEP4、打蛋器中高速打至体积膨大微微发白

蛋黄溶豆

STEP5、打发至纹路不易消失即可

蛋黄溶豆

STEP6、加入30克奶粉

蛋黄溶豆

STEP7、翻拌均匀即可,奶粉翻拌均匀后的状态

蛋黄溶豆

STEP8、烤盘铺油布,挤的大小尽量均匀,没有油布也可以用油纸

蛋黄溶豆

STEP9、风炉烘100度30分钟,度,要根据自己调整哦

蛋黄溶豆

STEP10、出炉后的状态,入口即化,很适合小宝贝。还可加入胡萝卜菠菜汁等进行调味

蛋黄溶豆

蛋黄 溶豆 蛋黄溶豆

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