STEP1、土豆去皮蒸熟，捣泥；加适量的盐，混匀。

STEP2、土豆泥捏呈扁椭圆形（饼状也可）；此步骤可以往可乐饼里加内馅，比较推荐牛肉馅/猪肉馅蔬菜丁，不怕胖的也可以加芝士蛋黄酱（能量需要自己计算哦）；我做的约90g/个，一共能做4个（注：如果添加内馅，可乐饼一定要团紧了，否则一会儿裹蛋液和面包糠的时候会散掉）

STEP3、面包糠用掉的量大约是25g，但在盘子里铺撒的面包糠的量一定要远远大于25g，这样才方便操作。

STEP4、鸡蛋1个，打散。

STEP5、烤箱160预热10min；可乐饼先裹蛋液，再裹面包糠，烤；烤烤箱，160烤1720min。

STEP6、外焦里嫩，搭配着低卡蛋黄酱或其它酱汁，超好吃！隔壁小孩都馋哭了！