烹饪步骤1土豆挖球器挖出；2口蘑一切四；3口蘑电饼档放鸡油煎至微黄；4土豆180度油温炸至50秒；5炒锅放底油、八角、蒜子、姜片煸炒放蚝油、二汤调味，烧制三分钟大火收汁出锅即可。烹饪要点1口蘑煎制时一定要控干水分鸡油煎制出香；2土豆。

• 小土豆 （300克）
• 口蘑 （100克）
• 辅料： （克重）
• 鸡油 （15克）
• 丸庄草茹老抽 （2克）
• 十三香 （4克）
• 八角 （2克）
• 上汤 （500克）
• 金龙鱼食用油 （500克）
• 蚝油 （10克）
• 鸡粉 （5克）
• 洋葱 （50克）
• 芝麻油 （1克）