STEP1、鸡翅洗净，两面分别用划两下，把鸡翅和酱料搅拌均匀放在保鲜袋里腌制过夜

STEP2、蒜瓣切开

STEP3、起油锅，油多些，油热下蒜片

STEP4、蒜片煎出香味，下腌好的鸡翅，开中小火，一面煎三分钟，沿锅边淋入少许开水，盖上锅盖焖三到五分钟，把鸡翅翻面，同样煎三分钟后再淋入开水焖三到五分钟。此时鸡翅中间应该是用筷子轻松能插进去的，再开大火把鸡翅表面煎出焦黄色。

STEP5、起锅装盘，撒熟芝麻点缀一下。