STEP1、准备好所有材料！

STEP2、姜用料理机或者榨汁机打碎用纱布包裹挤出姜汁！

STEP3、把姜汁分别倒入碗中！

STEP4、全程用中小火。加热80度！在40度100度，不过在80度，蛋白质活性是最好！

STEP5、如果没有温度计可以看周围，牛奶周围冒小泡就可以了！

STEP6、加牛奶之前要把姜汁再次搅拌一下，因为姜汁底下有沉淀，这时就可以把牛奶加进姜汁里面了，牛奶要一下倒进去，不要觉得少了又加，这样会导致牛奶凝固不了。