STEP1、普通面粉5碗大概500克，加入安琪酵姆5克，温水调匀，揉成面团，放在有阳光处，2小时后，面团发2倍大即可。（等待发面时候做以下准备工作）。

STEP2、准备茴香

STEP3、韭菜一小把，肉馅约400克左右。

STEP4、茴香切碎

STEP5、韭菜切碎

STEP6、茴香和韭菜放入肉馅暂时不要搅拌

STEP7、加入五香粉

STEP8、生抽少许

STEP9、老抽少许（暂时不放盐）

STEP10、香油适量

STEP11、加入食用油少许

STEP12、面团发好后，肉馅放盐搅拌均匀！（现在放盐不容易出太多水）。

STEP13、发好的面团加入一些小苏打（粉），揉好擀面皮，装满肉馅，包成圆的或者长的包子。

STEP14、锅里加入充足的水，上笼屉，大火开始冒气后，计算时间20分钟后可以开吃啦！