STEP1、鸡蛋打散，黄瓜，火腿胡萝卜切丁，小葱切葱花。

STEP2、草沟先倒入油，待油温七八成热，放入蛋液炒散。加入剩米饭，继续翻炒，火要关小。

STEP3、加入胡萝卜火腿。盐继续翻炒。

STEP4、在加入黄瓜和葱花继续翻炒。

STEP5、放入香油翻炒均匀即可出锅。