肉汁四溢|家常必学的牛肉洋葱馅饼

小提醒

1、收口一定要捏紧,不然烙饼的时候汤汁会流出来

配料

  • 面粉 (250g)
  • 温水 (130g)
  • 牛肉馅 (250g)
  • 盐 (1g)
  • 胡椒粉 (1g)
  • 生抽 (20g)
  • 香油 (5g)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 洋葱 (半个)

做法步骤

STEP1、碗中放入面粉、温水、盐用筷子搅拌成絮状,揉匀表面光滑即可,封上保鲜膜,醒发30分钟

肉汁四溢|家常必学的牛肉洋葱馅饼

STEP2、牛肉馅中加入盐、胡椒粉、生抽、香油、鸡蛋,顺着一个方向搅拌,搅匀微微有点上劲

肉汁四溢|家常必学的牛肉洋葱馅饼

STEP3、再倒入切好的洋葱碎,继续搅拌均匀

肉汁四溢|家常必学的牛肉洋葱馅饼

STEP4、取出醒好的面团,案板上撒上少许面粉,放上醒发后的面团,把面团分成大小均匀的2块,分别用擀面杖擀开擀大

肉汁四溢|家常必学的牛肉洋葱馅饼

STEP5、用勺子把调制好的馅有间隔的放置在面皮上,用切开,分成四块

肉汁四溢|家常必学的牛肉洋葱馅饼

STEP6、捏起四角收口,擀成饼状,撒上白芝麻

肉汁四溢|家常必学的牛肉洋葱馅饼

STEP7、起锅烧油,小火加盖10分钟,进行翻面,烙至两面金黄

肉汁四溢|家常必学的牛肉洋葱馅饼

STEP8、喜欢的同学可以试一试把自己的作品和大家分享一下!有什么问题可以在留言区里问我,一定有问必答()

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