极妙厨房丨蒜蓉小龙虾
配料
- 小龙虾 （三斤）
- 大蒜 （适量）
- 啤酒 （一罐）
- 青椒 （2根）
- 蒜蓉 （适量）
- 葱姜蒜 （适量）
- 香菜 （适量）
- 极妙原鲜酱油 （适量）
- 极妙麻辣红油 （适量）
做法步骤
STEP1、小龙虾刷洗干净，在淡盐水中浸泡30分钟
STEP2、剥好的大蒜粒用搅肉机打成蒜末，青椒切好备用
STEP3、起锅烧油，油温7成热下小龙虾过油，炸至变色捞出备用
STEP4、热锅冷油，倒入蒜蓉炒香，至金黄色即可（避免炒焦）
STEP5、倒入龙虾翻炒均匀，加原鲜酱油调味，然后倒入啤酒没过龙虾，煮开后中小火煮10分钟
STEP6、10分钟后加入青椒煮3分钟，然后开大火收汁装盘
STEP7、撒上香菜，再淋上极妙麻辣红油，就可以享用美食咯
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