STEP1、打理龙虾，剪掉头清理尾部虾线，然后清洗虾的身体

STEP2、锅中放大量油，待油温4成热，就倒入洗净的小龙虾炸6分钟，捞出备用。

STEP3、将锅中倒入适量的油，然后放入辣椒酱，葱，姜，蒜，花椒，干辣椒，香叶，小块火锅底料，翻炒均匀后倒入一罐啤酒，然后在加一点生抽和蚝油，再翻炒后加入盐，鸡精，糖适量，翻炒均匀，最后加入炸好的龙虾。

STEP4、盖上锅盖，等待锅里的水控干。

STEP5、水收干后，一锅自制美味可口鲜辣的小龙虾就成功了，悄悄告诉你，味道很不错哦……