微波炉小蛋糕
小提醒
配料
- 鸡蛋 （1个）
- 糖 （16克）
- 低筋面粉 （80克）
- 糖 （20克）
- 纯牛奶 （60克）
做法步骤
STEP1、把准备好的面粉，牛奶，蛋黄和蛋清分离把蛋黄放面里，蛋清单独放一个盆里，16克的糖，放在一起搅拌均匀，画z字搅拌！搅拌到没有面疙瘩的面糊！
STEP2、蛋清一定要放在无水无油的容器里
STEP3、20克的白糖分三次加入，给蛋白打发
STEP4、打成这个样子
STEP5、蛋白分三次加入面糊中翻拌均匀，这是完成的样子
STEP6、然后倒入瓷碗里，只要是微波炉可以加热用的容器就行！我每次面糊盛半碗！放到微波炉里大火一分半就可以！我家是格兰仕的微波炉，时间自己掌握每个机器的功率都是不一样的！
STEP7、这就是做好的样子特别松软
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