原味冰淇淋
配料
- 淡奶油 （200克）
- 蛋黄 （2个）
- 牛奶 （50克）
- 细砂糖 （40克）
- 盐 （0.5克）
- 柠檬汁 （N滴）
做法步骤
STEP1、打蛋盆内放入蛋黄、20克细砂糖、柠檬汁
STEP2、电动打蛋器打发至颜色变浅，体积变大
STEP3、锅内放入牛奶小火加热至冒泡，关火倒入打发的蛋黄
STEP4、开小火，一直煮蛋蛋黄糊粘稠！放一旁晾凉备用！
STEP5、另取一个打蛋盆放入淡奶油、20克细砂糖、柠檬汁
STEP6、打发到九分发
STEP7、加入凉了的蛋黄糊
STEP8、继续打至淡奶油和蛋黄糊均匀融合
STEP9、倒入模具，冷冻一夜
STEP10、第二天就可以吃啦！
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