芒果布丁

配料

  • 白砂糖 (20克)
  • 芒果 (2个约果肉280克))
  • 凉白开 (150克)
  • 吉利丁粉 (10克)

做法步骤

STEP1、芒果这次选择水仙芒,还是有明显的纤维丝,但是芒果香味很浓芒果选择也很重要,不然影响整个布丁味道甜度也不一样,也会影响所以说为什么同一个方子大家做出来都不一样其实很关键的原因都在食材选择上有些许偏差

芒果布丁

STEP2、芒果肉也很甜,颜色也很金黄

芒果布丁

STEP3、糖水果肉打成汁

芒果布丁

STEP4、很细腻,没有奶昔那种小泡泡呢

芒果布丁

STEP5、果汁倒入锅里,吉利丁粉放里去,小火加热至融化

芒果布丁

STEP6、记得搅拌均匀融化吉利丁粉有75以上都可以融化了

芒果布丁

STEP7、倒入模具里因为吉利丁粉是没有办法脱模的除非你在底部垫一层保鲜膜哦

芒果布丁

STEP8、口感比较好,不似别的版本有点蓬松这个版本比较推荐甜度刚好,还略带芒果的酸希望姐妹们找到自己喜欢的版本

芒果布丁

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