20分钟做个下午茶-坚果葡萄干司康

小提醒

面团不要过度按压,容易起筋,就不会嘭起来了,司康就是简简单单,造型不必太拘泥太完美,他本来也不是以造型闻名的,快速,随意,自然!

配料

  • 低筋面粉 (100克)
  • 无铝泡打粉 (5克)
  • 黄油 (16克)
  • 白糖 (15克)
  • 全蛋液 (1勺)
  • 牛奶 (45ml)
  • 坚果葡萄干 (1把)
  • 盐 (3克)

做法步骤

STEP1、面粉,泡打粉,白糖,盐,混,用手搓一搓,面粉,

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STEP2、一个鸡蛋打在碗里,把蛋黄用勺子挖出来一半在另一个碗里,剩下的鸡蛋液打散,用不锈钢勺子放一勺在混合好的面粉里

STEP3、加牛奶,加坚果葡萄干或者各种巧克力豆(烘焙用巧克力豆,喜欢什么加什么

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STEP4、和成面团,每个面粉吸水效果不同,如果太黏就加点面粉,如果太干就加点蛋液或者牛奶

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STEP5、把面团压扁,用这个模具

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STEP6、刚好六个猫咪头

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STEP7、刷上蛋黄(前面挖出来的半个鸡蛋黄液)

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STEP8、预热烤箱五分钟,200度,上下管加热15分钟,出炉

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STEP9、如果没有猫头,可以用随便一个杯子来扣圆形,也好看

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STEP10、配一杯柠檬百香果茶,美好

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STEP11、咬一口,里面蓬松香甜,关键很快手啊!幸福感爆棚

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STEP12、下午没够吃,晚上又来一波,真的趁热最好吃。

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STEP13、一个人窝在沙发里,吃这个思念可以飘很远很远

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