STEP1、黄油室温软化到手指可以戳洞打蛋器打成絮状(抱歉一个人实在不方便拍照),分三次加入细砂糖,鸡蛋液
STEP2、这里是所有的粉类面粉杏仁粉泡打粉苏打粉可可粉放入同一个容器,搅拌均匀即可
STEP3、准备100克耐高温的巧克力豆(建议用高纯度的黑巧会有回甘),巧克力分两份,其中70克直接加入面粉另外30克粘在饼干表面
STEP4、这里少了两张图,第一:把巧克力豆倒入面粉里第二:粉跟打发好黄油混合都没有技术含量,搅拌均匀即可然后你得到一个黑乎乎面团,面团分成大小均匀小团子,压扁,表面粘巧克力豆最后送入烤箱,中层,上下火150,烤20分钟即可烤记得留余地
STEP5、烤啦我的时候还是温的,内里的巧克力半融化的状态太了,外酥里嫩有巧克力的加持太