STEP1、在锡纸盒中铺上一层豆芽（也可用金针菇）。

STEP2、再铺上一层凉水浸泡过的粉丝，我用了两小把。

STEP3、再将清理好的花甲平铺在粉丝上。

STEP4、锅里下宽油，将蒜蓉炒香，我这里用了一颗半蒜头。

STEP5、在炒好的蒜蓉中拌入生抽、剁椒和豆瓣酱，搅匀后铺在花甲上。

STEP6、加入适量水，快漫过花甲即可。一会儿底部的豆芽还会煮出水分。

STEP7、放在电磁炉上大火煮开，再转中火5-8分钟。趁着咕嘟咕嘟地时候，撒上葱花香菜。完成！