STEP1、黄油室温软化，放入细砂糖、蛋液，用电动打蛋器低速搅打至蓬松。

STEP2、接着筛入低筋面粉和小苏打，用橡皮刮混合成团。

STEP3、将面团分成7个，个30克，白芸豆馅也分成30克个，合计7个。

STEP4、每个白芸豆馅团擀开后，分别包住1颗咸蛋黄。

STEP5、再把每个奶油皮面团擀开，包住白芸豆蛋黄馅。

STEP6、一次做好所有的月饼，滚圆收口朝下摆好。

STEP7、把月饼放入铺有油纸的烤盘上，用掌心轻轻按扁，表面刷全蛋液。

STEP8、烤箱上下管模式提前预热至170之后，放入烤箱中层，上下管170烤18分钟。