鲜虾干贝粥
小提醒
配料
- 虾
- 大米
- 冬菜
- 干贝
- 小葱
- 香芹
- 花生油
- 水
- 姜丝
做法步骤
STEP1、干贝提前半天冷水泡，大米提前半小时用冷水泡，小香芹切碎，小香葱切碎，虾去掉头，用剪延虾背虾肚纵向剪开，剔掉虾线，记得不是拦腰剪两段
STEP2、虾头用花生油煎过，熬出虾油，捞出虾头丢掉
STEP3、冷水下米，加入适量冬菜，干贝和泡干贝的水，熬好的虾油
STEP4、多次搅拌，直至粥绵软，下虾和姜丝，搅拌均匀
STEP5、下香芹碎，搅拌后关火，加入香葱粒，搅拌
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