STEP1、黄瓜切丝，蒜剁碎，香菜切末，不喜欢吃香菜和大蒜的也可以不放。以上备用

STEP2、饮用水，小半碗，加一勺凉拌酱油，三勺凉拌醋，1/4勺的咸盐，搅拌，备用

STEP3、锅烧干，放入米，小火至金黄，搓皮。搓皮，掉下皮簸一下就都出来了，然后用蒜臼捣碎，备用

STEP4、羊肉切小片，洋葱切丝，不用太细，如图即可。另起锅，热锅热油，放入羊肉，炒至没有水分，加入洋葱丝，炒至洋葱变软，加入适量咸盐，孜然粉。这两样依照个人口味添加即可，喜欢孜然味道的，多放一点儿也无妨。习惯吃辣的，最后加入辣椒粉，稍微炒一下，大概30秒即可关火，我给孩子做的，所以没有加辣椒。备用。

STEP5、汤锅加水下面，我用的面条是从切面店买回来的细圆面，习惯吃碱面的也可以用碱面。煮熟后，捞出来迅速过凉水，不要用生水，可能会拉肚子。

STEP6、排盘。面条放在盘子底，面放切好黄瓜丝，香菜，蒜末，花生碎，炒烤肉，淋填好汤汁。拌一哈，歹歹，可以开动了。图中是我儿子一个人量，花生碎