STEP1、肉切条，准备配菜，木耳切丝，胡萝卜切丝，蒜薹切段儿！（我功不好，胡萝卜切的太粗）

STEP2、热锅起油，肉炒散发白捞出。

STEP3、热锅另起油，油热下豆瓣酱，加入配菜，倒入醋，糖，生抽，老抽，蚝油，翻炒加入肉丝。

STEP4、大火翻炒至菜熟，最后一步，勾芡一勺，浇汁出锅。