STEP1、3个鸡蛋打匀,加120g,淀30g(更不容易破皮)淀。加盐,白胡椒,五香,香油各1g,加水200g搅拌。
STEP2、过几遍筛更细腻。
STEP3、过滤以后。每次煎饼前搅拌一下,防止沉淀。
STEP4、热锅烧少许油
STEP5、加入面糊晃动锅铺满
STEP6、可以盖上锅盖中小火焖一下,举起来锅能轻松滑动饼了就翻面儿。
STEP7、饼金黄有虎皮斑纹了就可以出锅啦
STEP8、哦耶
鸡蛋 鸡蛋饼 蛋饼