STEP1、土豆切丝，越细越容易熟，后续更容易成型，洗去淀粉，泡在水里，防止氧化

STEP2、火腿肠切丝，青切丝，备用。土豆捞出，把材料混合，取适量面粉，让食材表面沾有面粉，抓匀，如果太干，放少量水，抓匀，放入少量料酒，酱油，孜然粉，抓匀

STEP3、锅内放油，中火，码入拌好的材料，摊平，薄一点土豆饼会更容易熟。成型后方可翻面，如果饼很散，取少量面粉加水搅拌均匀，缓慢倒在饼上，成型后多翻几次，确保熟透，装盘

STEP4、切块更方便哈哈

STEP5、卷起来也好吃赶紧试试吧