蔬菜鸡蛋饼
小提醒
配料
- 鸡蛋 （2个）
- 胡萝卜 （半根）
- 角瓜 （半根）
- 面粉 （适量）
- 盐，鸡精，糖 （适量）
做法步骤
STEP1、胡萝卜，角瓜（角瓜，有些其他地区西葫芦，切丝或用插菜板弄，放进一个大点的容器备用
STEP2、打2个鸡蛋
STEP3、放进跟菜比例大致1：1的面粉，再加入盐，鸡精，口味根据自己平时的爱好加，新手的话，少加
STEP4、加水，豁拢（搅拌）成稀糊状态注意，少量多次添加，不要一下加太多
STEP5、平底粘锅，少油，小火，煎至底面微焦定型后，翻面，煎另一面注意，1，饼能太，翻面2，面积能超过锅底，太大的话，翻面
STEP6、煎到两面微焦，出锅注意，翻面后沿着锅边淋几滴油，防止粘锅和焦黑
STEP7、切小片，摆盘，拍照，准备开吃剩了些面糊，做的厚蛋烧
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