STEP1、南瓜隔水蒸熟,用纱布去除一部分水份(可以不用去水,但是要增加糯米粉的量)去除水份的南瓜泥约200克重(多余的南瓜水不要倒掉)
STEP2、加人大米粉、糯米粉、糖,揉成面团。太干的话可以加点南瓜水。
STEP3、面团放置15分钟,让米粉充分吸收水分。
STEP4、搓成长条,分割小剂子。先搓圆在手掌压扁。均匀摊在纱布蒸锅上。
STEP5、表面洒少许芝麻,冷水蒸15分钟即可出锅。也可以煎锅煎至两面金黄色,放少许水盖一两分钟。
南瓜 南瓜饼 瓜饼