肉酱盖山药
小提醒
配料
- 肉馅儿
- 山药
- 红椒
- 洋葱
- 葱
- 蒜瓣
- 料酒
- 生抽
- 老抽
- 海鲜酱
- 蚝油
- 盐
- 生粉
做法步骤
STEP1、洋葱切粒、红椒切粒、蒜瓣、葱切葱花
STEP2、山药去皮
STEP3、切段
STEP4、上锅隔水蒸熟
STEP5、肉馅放料酒生抽拌匀，腌制
STEP6、调汁：料酒、生抽、老抽、蚝油、海鲜酱、盐、葱花、蒜粒、生粉
STEP7、锅放油，洋葱入锅，先大火，后转小火慢慢炒香
STEP8、放肉末
STEP9、拌炒
STEP10、放调汁
STEP11、大火煮开
STEP12、盖上锅盖，煮，入味
STEP13、放红椒、葱花
STEP14、略煮得肉酱，不要煮太久这一步，这样红椒颜色好看哈
STEP15、山药蒸好，浇上肉酱
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