STEP1、准备食材。

STEP2、牛肉切小方块，加生姜片、冷水，放入锅中煮至水开，捞起牛肉洗净。

STEP3、热锅加油，放入牛肉块、1个八角，翻炒1min。加入2汤匙料酒，翻炒1min。

STEP4、加水至刚好没过牛肉，盖上锅盖，中火煮10min。

STEP5、将土豆削皮切小块，泡入水中2min（去除表面多余淀粉，同时也可以防止其氧化变黑，将胡萝卜、西红柿削皮切小块，洋葱切小块。

STEP6、牛肉煮10min后，放入土豆块、胡萝卜块、西红柿块、洋葱块、少许盐，加水至刚好没过所有食材，盖上锅盖，大火煮15min。

STEP7、加入30g咖喱块，煮3min，煮。试一下味道，加入。

STEP8、加入200ml椰浆，煮2min，煮。

STEP9、起锅，大功告成。配米饭撒上少许黑芝麻，隔壁小孩都馋哭了！