STEP1、把所有的工具和容器都要保证无水无油，先把需要的材料称好

STEP2、把蛋黄和蛋清分离，必须保证蛋白里没有一丁点蛋黄，要不然会打发不了

STEP3、将水，玉米油和细砂糖放在一起，搅拌到白砂糖融化，将低粉过滤进水玉米油白砂糖混合物里，用单抽以z型的搅拌方法搅拌到没有面粉颗粒。再把蛋黄倒进面粉糊里，将蛋黄和面粉糊完全搅拌均匀蛋黄糊就完成。

STEP4、用搅拌器打发，看见大鱼眼泡的时候加三分之一糖

STEP5、大鱼眼泡变成小鱼眼泡的时候加三分之一糖

STEP6、蛋白霜开始变细腻的时候把最后三分之一的糖放进去搅拌，直到蛋白霜非常细腻且稳定

STEP7、把三分之一的蛋白霜倒进蛋黄糊里完全搅拌，再把搅拌均匀的蛋黄糊倒进剩下的三分之二蛋白霜里搅拌。

STEP8、把做好的面糊放进预热好的烤箱中

STEP9、烤好后拿出来震两下帮助散热，倒扣20分钟后脱模