STEP1、苹果切片放锅里干炒到两面焦黄,我的苹果比较小,用了一个感觉不太够铺满6寸蛋糕模具的底。所以关火后,又用了半个苹果切丁,用锅里预热加热了一下。
STEP2、鸡蛋加代糖,少量粉盐,融化的黄油,搅拌均匀。然后加入杏仁粉拌匀。
STEP3、苹果片平铺蛋糕模具底部,然后上面再铺上苹果粒和冷冻的混合莓子(我用的活底模具,不是活底的话不太好脱模)。
STEP4、吧面糊倒在上面,用勺子压压平,烤箱200度烤20分钟左右。
STEP5、烤好拿出来脱模,把苹果面朝上,撒上杏仁片,用烧烤功能200度再烤个35分钟。