STEP1、黄油加入砂糖打至蓬松，一点点加入全蛋液，打匀。筛入面粉，拌匀

STEP2、酥皮和成团。稍微压扁，放入冰箱冷藏1小时

STEP3、取出，案板撒少许面粉，擀成薄皮。压在6寸派盘上，四周均匀压紧，底部稍薄些

STEP4、在饼底均匀叉些小孔防止面团烤时膨胀

STEP5、在面坯上放上锡纸和黄豆，入烤箱170度烤制15分钟

STEP6、取走锡纸和黄豆，留饼坯备用

STEP7、杏仁奶油馅：黄油加糖粉打发，加入蛋液打匀，筛入杏仁粉拌匀即可

STEP8、烤好的塔坯，涂上一层杏仁奶油馅，大约6分满

STEP9、苹果削皮厚切成薄厚均匀的片，一次排在奶油馅上

STEP10、撒少许白砂糖和牛油丁

STEP11、烤箱180度预热，烤制45分钟即可

STEP12、出炉后，趁热刷上一层杏子果酱