STEP1、柠檬洗干净，用擦皮的吧皮刮下来 （只要外面那一层！！！稍微碰到白色会很苦！！！用失败的经验告诉你们……） 然后柠檬皮和10黄糖混合，用手指碾搓一下，静止15分钟

STEP2、黄油切小块，软化 （南方冬天没有暖气的话，我强推吹风机低档隔25cm吹！！！太近容易化的很快）

STEP3、柠檬汁和橙汁准备好

STEP4、黄油加33g糖粉，刚刚放在一边的黄糖和柠檬皮，还有盐，要稍微打发。 不用电动打蛋器，普通的打蛋器就可以，稍微蓬松了发白了就行，没有很严格。

STEP5、柠檬汁倒入打发的黄油，挥舞打蛋器，使劲混合匀。 橙汁倒入，使劲混合

STEP6、加入过筛的低筋面粉，搅拌至没有干粉即可

STEP7、放在保鲜膜上，揉成长条，冷冻！40分钟到1小时

STEP8、180度预热 切片，大约5mm左右，放在烤盘上以后撒一点黄糖在每一片的表面（这样就会嘎吱嘎吱了！而且因为饼干体算是酥松的，加了嘎吱很有趣） 我是这么撒的（见图） 180度 15分钟上下，放在中下层