STEP1、60克黄油室温软化

STEP2、软化好的黄油里倒入面粉150克

STEP3、黄油/面粉里加入10克糖

STEP4、用手把黄油/面粉/糖抓匀/搓成砂砂的小粒粒状

STEP5、加入45克清水/

STEP6、揉成面团

STEP7、用保鲜膜包好放在冰箱里冷藏一小时左右/备用

STEP8、准备馅料/苹果两个

STEP9、洗净/去皮/去核/切成小块

STEP10、平底锅里加入10克黄油/小火加热

STEP11、倒入苹果粒翻炒

STEP12、翻炒几分钟后加入30克糖继续翻炒

STEP13、加入了糖的苹果粒很快会炒出水份

STEP14、10克玉米淀粉加入20克清水调成淀粉汁

STEP15、翻炒至苹果变软/出水将调好的玉米淀粉汁倒入锅中继续翻炒

STEP16、只要稍稍翻炒苹果粒就好出现粘糊状关火

STEP17、关火后加入1/4小勺盐约1.2克

STEP18、关火后加入1/4小勺肉桂粉约1.2克搅拌均匀/苹果馅就做好了 放凉备用

STEP19、从冰箱里取出派皮/ /分出1/3份做派底 撒上薄面/把面粉擀开

STEP20、六寸派盘上铺好擀薄的派皮

STEP21、用擀面杖压去多余的派皮

STEP22、清理掉多余的派皮

STEP23、用叉子在派皮上扎出小眼/这样可以防止在烤箱里鼓起来

STEP24、用勺子加入已经放凉的苹果馅

STEP25、把剩余的一份派皮擀开

STEP26、切成均匀的细条

STEP27、切好的细条交叉的编好在派盘上

STEP28、压去多余的面条/刷上蛋液

STEP29、烤箱预热200度后放入苹果派烤15分钟 /烤箱温度改为170度烤25分钟左右就可以了

STEP30、外皮酥脆/里面香香甜甜的/加上肉桂粉特殊的味道 真的好吃/好吃/好吃

STEP31、完美的下午茶

STEP32、剩余的派皮可以再次擀开/撒上粗砂糖/用饼干模具压出自己喜欢的小饼干/ 作为下午茶点一极棒 烤箱预热后170度烤10分钟左右