STEP1、就是这个茶，真得好香好香，一大包能用好久才25，煮奶茶做面包都可以

STEP2、牛奶茶叶末小火开，关火晾凉，最多搁置一会，茶香更浓。牛奶，我多剩下来来喝。

STEP3、过滤茶渣，可适当留一些茶叶末也挺好看的，取25克奶茶汁备用

STEP4、蛋黄蛋清分离（冰箱冷藏）

STEP5、蛋黄糖搅拌均匀，然后加入玉米油搅打至看不见油花后筛入低筋面粉，翻拌均匀，不要过度画圈搅，容易起筋

STEP6、蛋清分三次糖打蛋器中高速打发，有柠檬汁的加点或者白醋几滴，打至图片状态，膨大后开始出现纹路，大概4.5分钟左右，最后再用低速搅打1分钟。

STEP7、提起打蛋器，有小尖角。打好的蛋清倒扣不会掉落，插一根牙签不会倒。做戚风的蛋清打发一定要学会看状态，打发不足戚风没有支撑力，打发过度又容易开裂缺乏弹性，我一般看时间，一般都在5分钟左右，再根据纹路状态判断就差不多了

STEP8、取三分之一蛋清混合蛋黄液，然后再全部倒回蛋清里

STEP9、开始混合，这里手法一定要温柔，用切拌的手法先混合蛋清和蛋黄在一起，注意不要消泡，再开始从底部抄起，向上面翻动，全程手法一定要温柔！

STEP10、混合好的面糊多少还是会消泡一些，没关系，做6寸的肯定够用！

STEP11、烤箱预热150度，45分钟底层，记住面糊入炉前要震几下，震出大气泡哈

STEP12、有开裂是正常的，反正不是做蛋糕用，而且开裂的更香，如果你介意，可以一开始温度低一些就不会裂了这是还有8分钟出炉的时候，戚风已经达到了最高点

STEP13、这是出炉前1分钟，有人说不会区分戚风有没有熟，其实看它的高度就可以，成熟的戚风会慢慢降落下来，保持这个高度一定时间不变就代表它已经熟了，而且满屋子飘香啊还不知道熟没熟吗？哈哈

STEP14、出炉，其实上面开裂一点都不要紧哦

STEP15、

STEP16、切面也很细腻

STEP17、QQ弹弹

STEP18、