STEP1、木薯粉一碗，一小袋咖啡和两勺红糖半锅水一起煮开，慢慢倒入木薯粉，一边倒一边搅拌，搅拌成雪花状即可，面团置于案板上揉匀成面团（剩余的咖啡红糖水另外放一个碗里备用）

STEP2、面团压瘪切条，再切丁

STEP3、逐个揉成圆圆的小团子这个步骤小女儿来帮忙

STEP4、锅开放入小圆子大火煮透大约一刻钟左右（中途别加凉水）一直搅拌防止粘锅

STEP5、捞出放入凉水中浸泡

STEP6、锅内放两勺清水，一勺糖，小火熬成淡淡的焦黄色糖稀，把步骤一剩余的咖啡红糖水倒入糖稀中继续搅拌直至糖稀全部融化，倒入杯中（少半杯，杯中再加入一袋牛奶（常温或冷藏过都可，最后加入珍珠小圆子，咖啡珍珠奶茶就OK了

STEP7、买的木薯粉