STEP1、清水在锅里煮开倒进红糖煮化，并搅拌均匀

STEP2、让红糖水保持沸腾状态，小心翼翼把木薯粉倒进沸水里面，注意这个是最关键的步骤，必须是粉倒进沸水，不然温度不够粉会揉不成团的，倒的过程中要同时不停搅拌，不要一下全倒完，倒完后马上熄火。熄火后马上揉面团（提前戴好隔热手套，我用的类似手术那种，也有点烫）这波操作得快，利索，根本没有时间拍照

STEP3、我粉倒快了，搅拌没有及时，边上留了好多木薯粉浪费了，上图是已经把中间面团取走剩下的效果，上一步操作必须利索，边上有浪费的不要想着把它揉进混好的面团，不然就全剧终了

STEP4、离炉后拿出来揉，温度可以接受后就脱掉手套徒手揉，这样会更均匀一点。揉出来能够有延展性，有一点粘性那就成功了

STEP5、揉完均匀就剩这么一点了，如果倒粉的时候能够控制好成品可以多一倍

STEP6、碗里放一些干的木薯粉，把搓好的珍珠放碗里滚一下（我的小娃们一起搓的，大小乱七八糟，请忽略）

STEP7、煮珍珠：锅里放清水烧开，水开后放珍珠，煮至珍珠浮起再煮两三分钟，提前准备好冰水（最好是凉白开水放冰箱做出来的，这样后面泡完可以直接吃）把煮好的珍珠放冰水里泡

STEP8、奶茶的制作：我用的是煮珍珠后的水，里面还有淡淡的红糖香味。把它重新煮，煮后放进大概3克红茶叶（没有称就三个手指拿一小撮）煮25秒，关火，倒入250ml纯牛奶，煮，关火。奶茶过筛，放凉。

STEP9、把刚刚做好的珍珠放进奶茶里面，喜欢冷饮可以加冰，喜欢甜可以加糖或者蜜糖，这样一杯珍珠奶茶就完成了