STEP1、桃子洗干净，去皮，把皮留着备用。

STEP2、把皮倒入锅中，加入水，白糖，凉粉。大火烧开，不断搅拌。

STEP3、桃子肉切成细丁备用。

STEP4、水烧开后，用过滤网把皮和水分离出来，水倒入玻璃容器中，冷却至凝固。

STEP5、把桃子肉丁倒入玻璃容器中和水搅拌。然后冷却凝固。

STEP6、凝固后，即可切成块，然后到处盆中。

STEP7、出锅即可食用。