珍珠奶茶

小提醒

1.珍珠的粉一定要用木薯淀粉,糖水一定沸腾后马上和木薯粉混合。2.红糖可以用超市里普通的红糖,或者黑糖,牌子没有要求,你喜欢就好。3.珍珠煮的时间要长一些。煮好了可以焖一会。煮熟的珍珠是通透的,部分透明是没煮透,要继续煮。4.茶叶可以用红茶包,也可以用家里平时喝的各种红茶。牛奶也是随意,什么脱脂的全脂的,如果没有,也可以试试奶粉,用量随意,看个人喜好。……这个是本人平时做奶茶的方法,喜欢就交个作业,不喜请绕行……

配料

  • 木薯粉 (200克)
  • 红糖 (50克)
  • 水 (135克)
  • 奶茶用量去下: (大概一人份)
  • 立顿红茶包 (1包)
  • 牛奶 (200克)
  • 水 (70克)
  • 炼乳 (适量)
  • 糖 (适量)

做法步骤

STEP1、准备材料,把红糖加入水中。

珍珠奶茶

STEP2、把红糖水加热至沸腾。中间要适当的搅拌。

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STEP3、热好的红糖水,趁热,趁热,趁热趁热,边倒边搅拌。揉成均匀的面团,揉好的面团有弹性。趁热,就会成团软趴趴的烂泥……

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STEP4、再擀成片,切成条,搓成条状。

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STEP5、切成小块,没切的要盖上保鲜膜。

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STEP6、再滚成小圆球,在容器里放入少量手粉,滚一滚,防沾。

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STEP7、然后就可以食用了。成品300多克。做珍珠很麻烦,如果喜欢可以多做一些,冷冻起来。第一次做也可以减半做。

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STEP8、做奶茶,准备一个红茶包加入适量的水。水可以根据个人喜好增减。

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STEP9、锅中把茶水煮开,可以再焖一会。

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STEP10、再加入牛奶,一起煮开就可以了。

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STEP11、把珍珠提前煮好,一定要多煮一会,煮透。煮熟后捞出来放在凉水中。

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STEP12、茶杯中加入适量珍珠倒入奶茶,加入适量的糖和炼乳,增加甜味还可以提升香味。

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STEP13、是不是很简单,分享给你的家人吧。

珍珠奶茶

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