STEP1、苦瓜洗净对半切开，去除瓜瓤，切薄片放入碗中。

STEP2、加入两勺盐腌制，用手挤出苦水后将苦水倒掉。反复挤压。

STEP3、准备半包榨菜。

STEP4、半勺豆豉。

STEP5、热火烧油，倒入苦瓜翻炒。

STEP6、苦瓜炒出香味加豆豉。

STEP7、依次加榨菜。

STEP8、加小勺盐翻炒。再加入1勺生抽，半勺老抽继续翻炒。

STEP9、炒的时候可能会粘锅，加点水后稍微炒下即可装盘。