无油无糖全麦欧包

配料

  • 水 (150克)
  • 酵母 (5克)
  • 新良全麦粉 (250克)
  • 葡萄干 (少许)
  • 芝麻 (少许)

做法步骤

STEP1、把所有的材料混合均匀,揉成面团

无油无糖全麦欧包

STEP2、盖上保鲜膜发酵,大概一个小时

无油无糖全麦欧包

STEP3、把发酵好的面团分成小面团,醒发大概15分钟

无油无糖全麦欧包

STEP4、醒发好的面团排气,做成橄榄形状,放入烤箱进行二次发酵,烤箱放一碗热水,发酵40分钟

无油无糖全麦欧包

STEP5、发酵好,出锅,210度,后调成180度30分钟,我预热了10分钟。出锅,里面很软。

无油无糖全麦欧包

欧包

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