STEP1、将土豆切片，与米饭一起隔水蒸20分钟。

STEP2、将米饭和土豆压成泥，打一个鸡蛋，加葱花、少许盐，搅拌。

STEP3、手上抹油，捏成球再压成饼状，两面裹上面包糠。

STEP4、平底锅放少许油，煎。也可以不放油，小火。左边四个薯饼放了油的，右边五个薯饼没放油。

STEP5、出锅。