圣诞老人

配料

  • 白面团
  • 面粉 (300克)
  • 酵母 (3克)
  • 泡打粉 (0.6克)
  • 水 (170克左右)
  • 红面团
  • 面粉 (200克)
  • 红曲粉 (适量)
  • 酵母 (2克)
  • 泡打粉 (0.4克)
  • 水 (120克左右)

做法步骤

STEP1、将白面团的用料投入面包桶,和面20分钟就行

圣诞老人

STEP2、红面团的用料投入面包桶,和面20分钟

圣诞老人

STEP3、分别装在碗里,保鲜膜盖好发酵至两倍大,拿出来排气备用

圣诞老人

STEP4、将面团分成相应的球,保鲜膜盖好备用,我是按三个圣诞老人做的,如果想做成其他的个数,就按比例分就行了,多几克少几克无所谓

圣诞老人

STEP5、把1号面团压扁备用,这是脸

圣诞老人

STEP6、将2号面团擀成长舌状,撒上面粉防粘,然后对折

圣诞老人

STEP7、用切成小条

圣诞老人

STEP8、一条一条的拧成麻花样,这是胡须

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STEP9、将6号面团擀成圆片

圣诞老人

STEP10、将一边卷起,卷两圈就行,这是帽檐

圣诞老人

STEP11、将帽檐盖在脸上,包好

圣诞老人

STEP12、将帽子整理成小三角

圣诞老人

STEP13、把帽子弯曲,放上3号面团

圣诞老人

STEP14、沾上胡子,每一步为了沾的好,可以刷点水在相应的位置

圣诞老人

STEP15、把5号面团做成胡子样子

圣诞老人

STEP16、把胡子放好,7号面团是鼻子,放在中间,再放两颗红豆做眼睛

圣诞老人

STEP17、将4号面团和8号面团分别搓成长条

圣诞老人

STEP18、拧成麻花,做成拐杖

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STEP19、刷点水放好,进行二发,发好了以后大火蒸15分钟,出锅

圣诞老人

STEP20、装盘,圣诞快乐!

圣诞老人

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