STEP1、取一小把新鲜菠菜，去根洗净后放入烧有开水的锅内焯水，这样做是要去掉波菜中的草酸，也可以去掉根部较粗老的菜杆，然后切段放入料理机进行撹打，打成较细的糊备用。打好汁后取20克菠菜汁到碗里，加入备好的38克奶粉，进行撹拌均匀，直到无细小颗粒，然后放一边备用。

STEP2、第二步:取45克鸡蛋清入较大碗内，滴几滴柠檬汁，然后开始用电动打蛋器开始打蛋清，蛋清打散如图就可以加入备好的8克玉米淀粉，继续打发蛋清，直到打蛋器两头都有尖又直立的尖即可。然后加人备好的菠菜糊，进行翻拌，翻拌的手法是像炒菜一样从底部往上翻拌，适当切拌，千万不能按压之内的动作，手法不注意蛋白会消泡的。以上动作做好后，烤箱就可以上下管90度预热了。

STEP3、翻拌均匀了之后，就快速的装进表花袋，然后就是快速序的挤豆豆了，挤好之后就放人烤箱，上管90度，烤的时间是50-60分钟。时间到了不马上开烤箱，分钟，烤好的溶豆是很容易剥落的，如果时间到了，取溶豆时还不能轻松取，还需烤5分，如果溶豆底部很黄，度，度，因为每个烤箱也是不同脾气的哦。

STEP4、这是我今天下午做的成品，装瓶后的模样。