韩式南瓜粥
小提醒
配料
- 南瓜 （700g）
- 纯净水 （800g）
- 糯米粉 （80g）
- 冰糖 （适量）
- 小圆子 （适量）
- 盐 （少许）
- 枸杞 （少许）
做法步骤
STEP1、南瓜洗净去籽，带皮入蒸锅，大火蒸15分钟左右（蒸锅中水沸腾后再入南瓜）
STEP2、蒸好的南瓜待凉，用勺子把瓜肉挖出
STEP3、瓜肉与纯净水入搅拌机打匀（700克大小的南瓜用600ML的搅拌机差不多三次可以搞定）
STEP4、搅打好的南瓜糊倒入锅中，大火煮10分钟至沸腾后转中火
STEP5、糯米粉用凉水兑开后加入锅中续煮5分钟；（此时要用汤勺不停搅拌，以防糯米粉沾底）
STEP6、加入冰糖、枸杞，转小火
STEP7、用另一只锅子煮小圆子，煮好后把小圆子加入南瓜粥，再放少许盐搅拌均匀即成
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