STEP1、准备食材，土豆去皮切片，红萝卜切粒，火腿肠切小粒，青椒切碎（喜欢吃辣可以放辣一点的辣椒，还可以选小葱、芹菜等别的配菜哦）

STEP2、土豆上锅蒸20分钟

STEP3、青豆、甜玉米粒、红萝卜粒焯熟

STEP4、蒸好的土豆片用勺子或铲子压碎

STEP5、压成土豆泥

STEP6、放入40克面粉，40克糯米饭搅拌均匀

STEP7、一颗鸡蛋搅拌均匀

STEP8、再将焯好的玉米粒、青豆、红萝卜粒、火腿肠粒和青椒放入土豆泥上，加入一勺生抽，半勺蚝油，半勺胡椒粉，小半勺鸡精，一小勺盐或根据口味加适量的盐搅拌均匀

STEP9、充分搅拌均匀

STEP10、电饼铛预热，刷上一层薄薄的油，舀上一勺土豆面糊放入电饼铛上

STEP11、煎制两面金黄即可出锅

STEP12、好吃有营养，外酥里嫩的土豆饼就做好了，我一个人能吃一盘