简易版零失败舒芙蕾
配料
- 蛋清 （4个）
- 白砂糖 （8克）
- 玉米淀粉 （10克）
- 可可粉 （5克）
- 柠檬汁 （几滴）
做法步骤
STEP1、无水无油盆子加入几滴柠檬汁分三步高速打发，最后一步打发加入白砂糖和玉米淀粉
STEP2、烤盘平铺硅油纸，用橡皮刮造型，褐色的是打发蛋白时加入了可可粉
STEP3、烤箱120度烤25分钟，出炉
STEP4、勤观察，表面上色表示烘烤完成
STEP5、口感绵软到怀疑人生
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